Картофельный салат KFC (картофельный салат по американски)
Это простой рецепт картофельного салата, который в крупнейшей американской куриной сети фастфуда (KFC) пользуется спросом как основной гарнир. Некоторая часть кожицы в оригинальном рецепте должна остаться на картофеле, так что нет нужды очищать его очень тщательно. Для этого салата есть два обязательных условия: первое - картофель нарезается кубиками размером примерно 1х1 сантиметр, а второе - салат обязательно после приготовления надо охлаждать в холодильнике минимум четыре часа, чтобы картофель успел промариноваться. Но в идеале перед подачей на стол его нужно оставить в холодильнике на ночь.
Ингредиенты:
- Молодой картофель - 900 гр.
- Майонез - 250 гр.
- Сладкий огуречный маринад (смотреть рецепт) - 4 ч.л.
- Сахарный песок - 4 ч.л.
- Измельченный белый лук - 2 ч.л.
- Горчица - 2 ч.л.
- Винный уксус - 1.ч.л.
- Измельченный сельдерей - 1 ч.л.
- Измельченный болгарский перец - 1 ч.л.
- Тертая морковь - 1/2 ч.л.
- Сушеная петрушка - 1/4 ч.л.
- Молотый черный перец - 1/4 ч.л.
- Соль - щепотка
Нарежем картофель на кубики со стороной примерно 1х1 сантиметр и отварим в подсоленной воде примерно 7-10 минут.
Картафель должен стать нежным, но немного твердым в середине.
Пока картофель варится подготовим заправку для салата объединив и хорошенько перемешав оставшиеся ингредиенты.
Вареный картофель зальем заправкой и тщательно перемешаем.
Поставим салат остывать в холодильник минимум на 4 часа.
Картофельный салат как в KFC готов!
Приятного аппетита!
