Крылья Баффало (CHILI’S BONELESS BUFFALO WINGS)
Попробовав эти крылья Вы ощутите пикантный вкус традиционных куриных крыльев Баффало, но при этом сюрпризом станет отсутствие в них костей. Все потому, что эти «крылья» на самом деле кусочки нарезанного куриного филе. Оно панируется, обжаривается и пропитывается тем самым острым соусом для крылышек, который используется для классических Баффало. Если вам нравится вкус крыльев Баффало, но Вы хотите есть их не руками, а вилкой – этот рецепт для Вас. Подаются эти «крылья» с нарезанными стеблями сельдерея и сырным соусом.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 100 гр.
- Молоко - 250 мл.
- Острый соус - 50 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Маргарин - 15 гр.
- Соль - 2 ч.л.
- Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- Кайенский перец - 1/4 ч.л.
- Паприка - 1/4 ч.л.
- Стебли сельдерея - по вкусу
- Сырный соус - по вкусу
Для панировки объединим муку, соль, перцы и паприку.
В отдельной емкости смешаем яйцо и молоко.
Каждую куриную грудку разрежем на 6 кусочков.
Обмакнем курицу в яично-молочную смесь,
в муку со специями и повторим процесс, чтобы получилась двойная панировка.
Выложим куриные кусочки в панировке на тарелку и уберем охлаждаться примерно на 15 минут. Поставим разогреваться фритюрницу до 190°C.
Обжарим охлажденную курицу во фритюре в течение 6-7 минут.
Смешаем острый соус с растопленным маргарином до однородности. Когда курица пожарится промакнем ее бумажным полотенцем, поместим в емкость с плотной крышкой, польем сверху получившимся соусом, закроем крышку и хорошенько встряхнем.
Пикантные крылья Баффало готовы! Подавать с сырным соусом и стеблями сельдерея.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Комментарии (3)
Спасибо! Для меня дорого покупать детям все перечисленное здесь. Теперь я могу им предложить все ( и в школу, и дома порадовать), чтобы не было комплексов.Здоровья и удачи!
Ответить
Permalink
Обжаловать
0
0Если возникнут вопросы по поводу приготовления пишите в комментариях, я обязательно отвечу!
Маргарин...
Да и не парьтесь, панировка лучше получится, если просто в муке с крахмалом, без всяких яиц обвалять.
Честно, какой-то странный рецепт