Смалец
- он сладкий, он острый, он восхитительный, и он доступен только в маленьких горшочках в ресторане Корчма: «Тарас Бульба». Я думаю, именно поэтому столь многие хотят знать, как сделать клон этого блюда. На самом деле приготовить смалец очень просто. Но, увы, научившись готовить это чудесное блюдо первое время бутерброды Вы будете есть только с ним – смальцем!
Ингридиенты:
- Сало свиное (несоленое, некопченое) - 300 гр.
- Петрушка - один пучок
- Чеснок - одна головка
- Паприка - 1 пакетик (15 гр.)
- Соль - по вкусу
Нарежьте сало небольшими брусочками
Петрушку хорошо промойте под холодной водой, затем измельчите и смешайте с салом
Чеснок крупно порубите...
... и тоже смешайте с салом
Теперь очередь за специями - добавьте паприку...
...соль...
..еще раз перемешайте, и оставьте мариноваться на...
... 3 часа
Полученный маринад три раза прокрутите через мясорубку...
...и наслаждайтесь чудесным вкусом смальца.
Похожие рецепты:
Комментарии (4)
Ответить
Permalink
Обжаловать
0
0
